|
|
Carne Alla Pizzaiola
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram entrecote
1/2 rode paprika
1/2 groene paprika
Peper en zout
1 uitje, gesnipperd
2 teentjes knoflook, uitgeperst
1/2 eetlepel kapertjes
Olijfolie
1/2 blikje tomaatblokjes
rode wijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de entrecote in reepjes. Strooi er zout en versgemalen peper over. Was de paprika en snijd ze in smalle reepjes.
Verwarm de olijfolie in een pan en doe er de reepjes entrecote bij. Bak dit rondom bruin en blus af met wat rode wijn.
Voeg dan de ui, knoflook, paprika reepjes, tomaatblokjes en de kappertjes toe. Laat het geheel circa 30 minuten zachtjes sudderen totdat het enigszins een gebonden saus is geworden.
|
|
|